双色球胆拖

【消毒餐具的治理整頓更需加強】

來客人了,到酒店、餐館請吃個飯,客氣招待,是人們的習慣選擇。不過,如今到飯鋪吃飯,即便是行業里一些上星級的地方,人們都會看到一個挺有意思的場景:泡上來的茶,很多時候,首先不是潤喉解渴,而是趁著茶水溫度高,把面前需要付費的消毒餐具再泡刷沖洗一遍。本該用來解渴的茶水,卻用來沖洗本應放心的餐具,說好笑也可,說奇怪也罷,反正成了普遍存在的事實。
  《長沙晚報》昨日報道,一家生產條件配置每日只能洗滌8000套餐具的消毒公司,開張一年多來,非但環評未通過環保驗收,還在擴大生產規模。據企業法定代表人稱,目前該公司每日清洗餐具2萬至3萬余套。無需說其他,想想就不難明白,如此“小馬拉大車”的生產配置,消費者拿到手中的所謂消毒餐具能放心嗎?不是油膩依舊還會有什么?消費者吃飯時不拿茶水重新沖洗,又能怎么做?能說這是消費者在故意講究、裝貴族嗎?
  保衛餐桌安全,這些年來,從中央到地方,各級各部門都在努力,人們有目共睹。從立法層面來看,有了“史上最嚴食安法”正式實施;從各地專項執法、行政作為來看,更不乏可圈可點的手筆,比如,人們期待已久的農產品溯源機制,就正在各地逐步建立與完善。然而,讓人遺憾的一個現象是,在這一安全保衛戰中,餐桌安全的“最后一公里”似乎還沒打通,讓前期的很多努力都白費了。這“最后一公里”就是餐具消毒,從媒體曝光的諸多事例來看,簡直是亂象紛呈。
  初看起來,似乎餐具和食品安全沒有多大關系,但科學常識告訴人們:常見的肝炎、痢疾、腸道等傳染病70%是由于不潔餐具和不衛生食品等導致的;乙肝病毒在120℃高溫下還能存活,普通消毒根本無效;殘留的油污和清潔劑對人體危害巨大。也正因此,有專家稱,“一次性消毒餐具已成為當前食品安全最大的潛在危險因素之一”。
  無需諱言,在保衛餐桌安全的這“最后一公里”上,我們的監管部門因為這樣那樣的原因,出了不可忽視的問題。揆諸現實,不難看到:一方面是大大小小的餐飲企業或為了遵從有關規定,或為了節省洗碗洗碟的成本,已加入餐具專門消毒的行列;另一方面的情況卻是,餐具消毒這一行業的準入門檻低、管理比較松懈,而且很多時候,一些監管部門還在各唱各的調,比如工商,比如衛生,比如環保。因而,就出現了報道所說的怪現狀,一些餐具消毒公司即便被有關監管部門下發了整改通知,然而整改了一年多,環評仍未達標,且還繼續生產。
  對此,人們會評價,不是執法不嚴,就是行政作為不力。從某種角度來看確實如此。面對問題,我們更需想出解決的辦法。畢竟,專業的餐具消毒已走入餐飲市場之中,人們期待的不是要把它逐出市場,而是如何規范這一行業,不至于讓其無序發展。顯然,這在于責有所在的各個監管部門,嚴格依據法律法規采取硬措施、實辦法,并形成合力來整治。面對違規的餐具消毒企業,堅決不能心慈手軟,該重罰的要重罰,該停業整頓的要停業整頓,發了整改通知書就必須跟緊督辦,使其不至于打馬虎眼。與此同時,國家應當加大扶持新型餐具產品的力度,改變消毒餐具一家獨大的市場局面,大力推廣健康衛生綠的環保的品種,例如一次性玉米淀粉餐具,一次性航空水晶餐具等等新能源行業的餐具產品。例如濰坊昌泰新能源工程有限公司研發的康衛者就是一種采用的PS材質的新型餐具產品,干凈衛生。這種原材料是可以循環利用可再生的,急有利于人們的飲食健康,有節約了大量資源,有利于經濟的可持續發展,因而相關部門應當大力扶植和推廣一次性水晶餐具在內的多種有利于人們健康飲食的一次性餐具。
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點擊次數:  更新時間:2017-06-29 15:10:54  【打印此頁】  【關閉